Découvrez la culture et les traditions portugaises lors de votre séjour au Portugal et entrez dans le monde des vins de la Cave Graham’s à Porto !
Dans cet article, je vous présente le dossier complet sur les Caves Graham’s à Porto.
Si vous cherchez des informations sur la Cave Graham’s à Porto, vous allez adorer cet article !
Suivez le guide !
Cave graham’s porto: sommaire de l’article
Histoire de la Cave Graham’s à Porto
William et John Graham ont fondé leur entreprise à Porto, dans le nord-ouest du Portugal, pour faire le commerce de textiles. En 1820, ils acceptèrent vingt-sept barils de porto en paiement d’une dette. Les deux frères décident alors de se consacrer à l’élaboration des meilleurs vins de Porto du Douro : ainsi est née la Cave Graham’s Port.
La famille Graham avait déjà de vastes intérêts commerciaux à l’étranger, à la fois dans leur Écosse natale et en Inde. Ils étaient considérés par un historien contemporain comme parmi les princes marchands de Grande-Bretagne.
En l’espace de 3h seulement, nous vous montrons le meilleur du centre historique de Porto (les immanquables + les endroits secrets) avec un guide parlant français rien que pour vous.
En 2013, les Caves Graham’s ont rouvert après une période de rénovations majeures, qui ont conservé leurs caractéristiques et fonctionnalités d’origine. Sous les poutres centenaires en pin de Riga et protégées par d’épais murs de granit, se trouvent 3 200 fûts de chêne et plus de 2 000 barriques en cuves, en plus des chais où vieillissent les légendaires Graham’s Vintage Ports.
Que comprend la visite de cette cave à vin de Porto ?
Aujourd’hui, les caves Graham’s comprennent un musée, chargé d’histoire, une Vintage Room où se trouvent les vins rares et un restaurant, le Vinum.
Graham’s Port Lodge propose une gamme de dégustation de porto avec des prix en fonction de la qualité et de l’âge du port et les caves peuvent être visitées avec dégustation de vin inclus.
Avec cette visite de la cave Graham’s, vous apprendrez tout sur l’élaboration du vin.
Et en plus, vous pourrez déguster jusqu’à trois vins différents !
Informations Pratiques
Adresse : Graham’s Port Lodge – Rua do Agro 141, 4400-003 Vila Nova de Gaia
Horaires : Ouvert tous les jours de 10h00 à 18h30.
La dernière visite a lieu 1 heure avant la fermeture.
Prix : A partir de 17€ / personnes.
Attention, la dégustation est réservée aux plus de 18 ans !
Le restaurant Vinum
Le restaurant et bar à vins VINUM a ouvert ses portes en 2013 et est intégré au Lodge historique de Graham’s. La salle principale du restaurant respire le monde du vin, avec les poutres historiques en bois de pin soutenues par des piliers en fer de 1890 et une vue unique sur les quelque 3200 barriques de vin vieillissant dans les caves.
Le Restaurant propose le meilleur de la cuisine traditionnelle et est complété par une terrasse surplombant le Douro, où le vin et la ville de Porto vivent et respirent en parfaite harmonie.
Adresse : Restaurant Vinum (Graham’s Port Lodge) – Rua do Agro 141, 4400-003 Vila Nova de Gaia
Horaires : Ouvert tous les jours de 12h00 à 1h00 du matin.
Ma recommandation de visite de Caves à Vin à Porto
De toutes les caves que j’ai pu voir lors de mes nombreux séjours à Porto et celle qui me paraît la meilleure est la visite des caves de Cálem
Cette visite est ma favorite car c’est l’une des plus complète.
Vous pouvez regarder les disponibilités des prochains jours avec l’agenda ci-dessous:
Et cliquez ici pour réserver les caves de Calém
Et si vous êtes passionnés, vous pouvez aussi opter pour une visite des vignes plus en amont du fleuve.
Pour cela il faudra sortir de Porto et réserver une journée pour l’excursion. –> Cliquez ici pour en découvrir plus notre excursion pour visiter des vignes et découvrir le top du vin de Porto.
L’histoire du vin de Porto
On raconte qu’au XVIIe siècle, deux négociants de vin anglais explorant une région reculée de la vallée du Douro ont découvert un abbé dans un monastère de Lamego, ville située dans le district de Viseu. L’ abbé ajoutait de l’eau de vie à son vin au début de la fermentation pour en préserver la douceur.
Les négociants anglais ont décidé d’utiliser cette méthode de fortification pour conserver leurs propres vins pendant le voyage en mer vers l’Angleterre et ainsi l’empêcher de se dégrader.
Le goût particulier de ce vin rencontra un vrai succès en Angleterre ! Le vin de Porto venait de naître.
